Thứ Tư, 17 Tháng Tám , 2022
  • Thắng Cảnh
  • Sự Kiện
  • Ẩm Thực
  • Di Sản
  • Festival Huế 2022
Tin Tức Huế - HueNews.Net
Liên hệ HueNew.Net
  • Home
  • Xã Hội
    Thừa Thiên-Huế đón “làn sóng” nhà đầu tư Hàn Quốc

    Thừa Thiên-Huế đón “làn sóng” nhà đầu tư Hàn Quốc

    Thừa Thiên – Huế xúc tiến mở đường bay thẳng Thái Lan

    Thừa Thiên – Huế xúc tiến mở đường bay thẳng Thái Lan

    Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

    Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

    Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

    Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

    Lễ Nguyên đán trong Hoàng cung thời Nguyễn diễn ra thế nào?

    Huế nới lỏng các biện pháp phòng chống COVID-19, sân golf được phép hoạt động

    Ông Phan Thiên Định trở thành Bí thư Thành ủy Thành phố Huế

    Ông Phan Thiên Định trở thành Bí thư Thành ủy Thành phố Huế

    Khách sạn Trường Giang (25 Đội Cung, TP Huế) miễn phí chỗ ở cho các đoàn thiện nguyện.

    Khách sạn, nhà hàng miễn phí chỗ ăn ở cho đoàn cứu trợ người dân vùng lũ

    • Đời Sống
      Xuất lộ nhiều dấu tích quan trọng tại điện Thái Hoà – Đại nội Huế

      Có những nét Huế ‘chẳng nơi nào có được’

      Lễ Nguyên đán trong Hoàng cung thời Nguyễn diễn ra thế nào?

      Chính phủ Hàn Quốc tài trợ xây dựng thành phố Huế văn hoá và du lịch thông minh

      Cạn kiệt hến sông Hương

      Cạn kiệt hến sông Hương

      Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

      Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

      Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

      Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

      Lễ Nguyên đán trong Hoàng cung thời Nguyễn diễn ra thế nào?

      Huế nới lỏng các biện pháp phòng chống COVID-19, sân golf được phép hoạt động

      Trending Tags

    • Kinh Tế
  • Du Lịch
    • Tất cả
    • Ẩm Thực
    • Di Sản
    • Địa điểm
    • Sự Kiện
    • Thắng Cảnh
    Huế sẽ thí điểm xe ô tô 2 tầng phục vụ khách như thế nào?

    Huế sẽ thí điểm xe ô tô 2 tầng phục vụ khách như thế nào?

    Lịch chương trình Tuần lễ Festival Huế 2022

    Lịch chương trình Tuần lễ Festival Huế 2022

    Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

    Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

    Không bán vé các chương trình Festival Huế 2022

    Không bán vé các chương trình Festival Huế 2022

    Hoa mai, sen, cúc, tùng chiếm chủ đạo trong poster của Festival Huế 2022

    Hoa mai, sen, cúc, tùng chiếm chủ đạo trong poster của Festival Huế 2022

    Nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật miễn phí tại khu di sản Huế

    Nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật miễn phí tại khu di sản Huế

    Trending Tags

    • tin tức du lịch
    • địa điểm du lịch huế
    • Mắt biếc
    • Festival huế
    • điểm đến
    • tin tức du lịch
    • Ca huế
    • Di tích huế
    • Thắng Cảnh
    • Di Sản
    • Sự Kiện
    • Ẩm Thực
    • Địa điểm
  • Giáo Dục
    Khánh thành sân chơi rèn luyện thể chất cho trẻ em

    Khánh thành sân chơi rèn luyện thể chất cho trẻ em

    Tuyên dương học sinh đạt Huy chương Vàng kỳ thi Olympic Sinh học quốc tế

    Tuyên dương học sinh đạt Huy chương Vàng kỳ thi Olympic Sinh học quốc tế

    Phát triển Đại học Huế trở thành Đại học quốc gia

    Phát triển Đại học Huế trở thành Đại học quốc gia

    54 thí sinh vắng mặt trong buổi thi đầu tiên tại Thừa Thiên Huế

    54 thí sinh vắng mặt trong buổi thi đầu tiên tại Thừa Thiên Huế

    Thừa Thiên Huế sẵn sàng cho Kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia

    Thừa Thiên Huế sẵn sàng cho Kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia

    Nữ sinh Huế giành giải Nhất cuộc thi Viết thư quốc tế UPU năm 2020

    Nữ sinh Huế giành giải Nhất cuộc thi Viết thư quốc tế UPU năm 2020

    Trending Tags

    • Đời sống giáo dục
    • giáo dục huế
    • giáo dục
    • giáo dục quốc tế huế
  • Pháp Luật
    Khởi tố đối tượng dùng giấy tờ đất giả để lừa đảo chiếm đoạt tài sản

    Khởi tố đối tượng dùng giấy tờ đất giả để lừa đảo chiếm đoạt tài sản

    Bắt khẩn cấp hai đối tượng dùng xe ô tô đi trộm liên tỉnh

    Bắt khẩn cấp hai đối tượng dùng xe ô tô đi trộm liên tỉnh

    Bắt giữ đối tượng người Trung Quốc trốn truy nã ở Huế

    Bắt giữ đối tượng người Trung Quốc trốn truy nã ở Huế

    Bắt nguyên Trưởng phòng Tài nguyên và môi trường TP Huế

    Bắt nguyên Trưởng phòng Tài nguyên và môi trường TP Huế

    Nữ giám đốc bị khởi tố và cấm đi khỏi nơi cư trú

    Nữ giám đốc bị khởi tố và cấm đi khỏi nơi cư trú

    Thuê căn hộ, cải tạo nhằm “phục vụ” các con nghiện

    Thuê căn hộ, cải tạo nhằm “phục vụ” các con nghiện

    Thừa Thiên – Huế: Phát hiện 7 người Trung Quốc đánh bạc qua mạng hơn 35 tỷ đồng

    Thừa Thiên – Huế: Phát hiện 7 người Trung Quốc đánh bạc qua mạng hơn 35 tỷ đồng

    Bán tô bún bò Huế 60.000 đồng, chủ quán bị xử phạt 750.000 đồng

    Bán tô bún bò Huế 60.000 đồng, chủ quán bị xử phạt 750.000 đồng

    Khởi tố hot girl trường du lịch cầm đầu đường dây buôn bán ma túy

    Khởi tố hot girl trường du lịch cầm đầu đường dây buôn bán ma túy

  • Văn Hóa
  • Thể Thao
    Người Huế lại có mặt

    Người Huế lại có mặt

    Hương Thủy đi đầu “xếp hàng đón con”

    Hương Thủy đi đầu “xếp hàng đón con”

    Hầu quyền đạo đất Cố đô

    Hầu quyền đạo đất Cố đô

    Trending Tags

  • Giải trí
    Cà Phê Gác Trịnh

    Cảnh đẹp xứ Huế trong phim về Trịnh Công Sơn

    Hoa khôi Đại học Huế 2020: Gọi tên nữ sinh trường Đại học Ngoại ngữ

    Hoa khôi Đại học Huế 2020: Gọi tên nữ sinh trường Đại học Ngoại ngữ

    NSƯT Diệu Hương hát ca Huế ngọt ngào “Mười thương chống dịch Covid”

    NSƯT Diệu Hương hát ca Huế ngọt ngào “Mười thương chống dịch Covid”

    “Truy tìm” các bóng hồng của Trịnh Công Sơn ở Huế

    “Truy tìm” các bóng hồng của Trịnh Công Sơn ở Huế

    Festival Huế 2020 sẽ diễn ra dịp lễ Quốc khánh 2/9

    Festival Huế 2020 sẽ diễn ra dịp lễ Quốc khánh 2/9

    Phim ‘Mắt biếc’, ‘Gái già lắm chiêu 3’ góp phần quảng bá cố đô Huế

    Phim ‘Mắt biếc’, ‘Gái già lắm chiêu 3’ góp phần quảng bá cố đô Huế

    Lễ Công bố Quyết định thành lập Trung tâm Văn hóa – Điện ảnh tỉnh Thừa Thiên Huế

    Lễ Công bố Quyết định thành lập Trung tâm Văn hóa – Điện ảnh tỉnh Thừa Thiên Huế

    Vẻ đẹp của Hoa khôi sinh viên sau 1 năm đăng quang

    Vẻ đẹp của Hoa khôi sinh viên sau 1 năm đăng quang

    NSND Lê Khanh tái xuất, hoá thân con dâu nhà hào môn xứ Huế

    NSND Lê Khanh tái xuất, hoá thân con dâu nhà hào môn xứ Huế

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Xã Hội
    Thừa Thiên-Huế đón “làn sóng” nhà đầu tư Hàn Quốc

    Thừa Thiên-Huế đón “làn sóng” nhà đầu tư Hàn Quốc

    Thừa Thiên – Huế xúc tiến mở đường bay thẳng Thái Lan

    Thừa Thiên – Huế xúc tiến mở đường bay thẳng Thái Lan

    Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

    Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

    Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

    Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

    Lễ Nguyên đán trong Hoàng cung thời Nguyễn diễn ra thế nào?

    Huế nới lỏng các biện pháp phòng chống COVID-19, sân golf được phép hoạt động

    Ông Phan Thiên Định trở thành Bí thư Thành ủy Thành phố Huế

    Ông Phan Thiên Định trở thành Bí thư Thành ủy Thành phố Huế

    Khách sạn Trường Giang (25 Đội Cung, TP Huế) miễn phí chỗ ở cho các đoàn thiện nguyện.

    Khách sạn, nhà hàng miễn phí chỗ ăn ở cho đoàn cứu trợ người dân vùng lũ

    • Đời Sống
      Xuất lộ nhiều dấu tích quan trọng tại điện Thái Hoà – Đại nội Huế

      Có những nét Huế ‘chẳng nơi nào có được’

      Lễ Nguyên đán trong Hoàng cung thời Nguyễn diễn ra thế nào?

      Chính phủ Hàn Quốc tài trợ xây dựng thành phố Huế văn hoá và du lịch thông minh

      Cạn kiệt hến sông Hương

      Cạn kiệt hến sông Hương

      Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

      Từ 1/7, TP. Huế mở rộng địa giới hành chính gấp 4 lần

      Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

      Tỉnh Thừa Thiên-Huế công bố điều chỉnh địa giới hành chính cấp huyện, phường

      Lễ Nguyên đán trong Hoàng cung thời Nguyễn diễn ra thế nào?

      Huế nới lỏng các biện pháp phòng chống COVID-19, sân golf được phép hoạt động

      Trending Tags

    • Kinh Tế
  • Du Lịch
    • Tất cả
    • Ẩm Thực
    • Di Sản
    • Địa điểm
    • Sự Kiện
    • Thắng Cảnh
    Huế sẽ thí điểm xe ô tô 2 tầng phục vụ khách như thế nào?

    Huế sẽ thí điểm xe ô tô 2 tầng phục vụ khách như thế nào?

    Lịch chương trình Tuần lễ Festival Huế 2022

    Lịch chương trình Tuần lễ Festival Huế 2022

    Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

    Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

    Không bán vé các chương trình Festival Huế 2022

    Không bán vé các chương trình Festival Huế 2022

    Hoa mai, sen, cúc, tùng chiếm chủ đạo trong poster của Festival Huế 2022

    Hoa mai, sen, cúc, tùng chiếm chủ đạo trong poster của Festival Huế 2022

    Nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật miễn phí tại khu di sản Huế

    Nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật miễn phí tại khu di sản Huế

    Trending Tags

    • tin tức du lịch
    • địa điểm du lịch huế
    • Mắt biếc
    • Festival huế
    • điểm đến
    • tin tức du lịch
    • Ca huế
    • Di tích huế
    • Thắng Cảnh
    • Di Sản
    • Sự Kiện
    • Ẩm Thực
    • Địa điểm
  • Giáo Dục
    Khánh thành sân chơi rèn luyện thể chất cho trẻ em

    Khánh thành sân chơi rèn luyện thể chất cho trẻ em

    Tuyên dương học sinh đạt Huy chương Vàng kỳ thi Olympic Sinh học quốc tế

    Tuyên dương học sinh đạt Huy chương Vàng kỳ thi Olympic Sinh học quốc tế

    Phát triển Đại học Huế trở thành Đại học quốc gia

    Phát triển Đại học Huế trở thành Đại học quốc gia

    54 thí sinh vắng mặt trong buổi thi đầu tiên tại Thừa Thiên Huế

    54 thí sinh vắng mặt trong buổi thi đầu tiên tại Thừa Thiên Huế

    Thừa Thiên Huế sẵn sàng cho Kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia

    Thừa Thiên Huế sẵn sàng cho Kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia

    Nữ sinh Huế giành giải Nhất cuộc thi Viết thư quốc tế UPU năm 2020

    Nữ sinh Huế giành giải Nhất cuộc thi Viết thư quốc tế UPU năm 2020

    Trending Tags

    • Đời sống giáo dục
    • giáo dục huế
    • giáo dục
    • giáo dục quốc tế huế
  • Pháp Luật
    Khởi tố đối tượng dùng giấy tờ đất giả để lừa đảo chiếm đoạt tài sản

    Khởi tố đối tượng dùng giấy tờ đất giả để lừa đảo chiếm đoạt tài sản

    Bắt khẩn cấp hai đối tượng dùng xe ô tô đi trộm liên tỉnh

    Bắt khẩn cấp hai đối tượng dùng xe ô tô đi trộm liên tỉnh

    Bắt giữ đối tượng người Trung Quốc trốn truy nã ở Huế

    Bắt giữ đối tượng người Trung Quốc trốn truy nã ở Huế

    Bắt nguyên Trưởng phòng Tài nguyên và môi trường TP Huế

    Bắt nguyên Trưởng phòng Tài nguyên và môi trường TP Huế

    Nữ giám đốc bị khởi tố và cấm đi khỏi nơi cư trú

    Nữ giám đốc bị khởi tố và cấm đi khỏi nơi cư trú

    Thuê căn hộ, cải tạo nhằm “phục vụ” các con nghiện

    Thuê căn hộ, cải tạo nhằm “phục vụ” các con nghiện

    Thừa Thiên – Huế: Phát hiện 7 người Trung Quốc đánh bạc qua mạng hơn 35 tỷ đồng

    Thừa Thiên – Huế: Phát hiện 7 người Trung Quốc đánh bạc qua mạng hơn 35 tỷ đồng

    Bán tô bún bò Huế 60.000 đồng, chủ quán bị xử phạt 750.000 đồng

    Bán tô bún bò Huế 60.000 đồng, chủ quán bị xử phạt 750.000 đồng

    Khởi tố hot girl trường du lịch cầm đầu đường dây buôn bán ma túy

    Khởi tố hot girl trường du lịch cầm đầu đường dây buôn bán ma túy

  • Văn Hóa
  • Thể Thao
    Người Huế lại có mặt

    Người Huế lại có mặt

    Hương Thủy đi đầu “xếp hàng đón con”

    Hương Thủy đi đầu “xếp hàng đón con”

    Hầu quyền đạo đất Cố đô

    Hầu quyền đạo đất Cố đô

    Trending Tags

  • Giải trí
    Cà Phê Gác Trịnh

    Cảnh đẹp xứ Huế trong phim về Trịnh Công Sơn

    Hoa khôi Đại học Huế 2020: Gọi tên nữ sinh trường Đại học Ngoại ngữ

    Hoa khôi Đại học Huế 2020: Gọi tên nữ sinh trường Đại học Ngoại ngữ

    NSƯT Diệu Hương hát ca Huế ngọt ngào “Mười thương chống dịch Covid”

    NSƯT Diệu Hương hát ca Huế ngọt ngào “Mười thương chống dịch Covid”

    “Truy tìm” các bóng hồng của Trịnh Công Sơn ở Huế

    “Truy tìm” các bóng hồng của Trịnh Công Sơn ở Huế

    Festival Huế 2020 sẽ diễn ra dịp lễ Quốc khánh 2/9

    Festival Huế 2020 sẽ diễn ra dịp lễ Quốc khánh 2/9

    Phim ‘Mắt biếc’, ‘Gái già lắm chiêu 3’ góp phần quảng bá cố đô Huế

    Phim ‘Mắt biếc’, ‘Gái già lắm chiêu 3’ góp phần quảng bá cố đô Huế

    Lễ Công bố Quyết định thành lập Trung tâm Văn hóa – Điện ảnh tỉnh Thừa Thiên Huế

    Lễ Công bố Quyết định thành lập Trung tâm Văn hóa – Điện ảnh tỉnh Thừa Thiên Huế

    Vẻ đẹp của Hoa khôi sinh viên sau 1 năm đăng quang

    Vẻ đẹp của Hoa khôi sinh viên sau 1 năm đăng quang

    NSND Lê Khanh tái xuất, hoá thân con dâu nhà hào môn xứ Huế

    NSND Lê Khanh tái xuất, hoá thân con dâu nhà hào môn xứ Huế

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Tin Tức Huế - HueNews.Net
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Home Du Lịch Ẩm Thực

Văn hóa Ẩm thực Huế trên lộ trình hướng tới di sản quốc gia

Yêu Huế bởi Yêu Huế
Tháng Năm 26, 2021
trong Ẩm Thực
528
0
Văn hóa Ẩm thực Huế trên lộ trình hướng tới di sản quốc gia
786
CHIA SẺ
4.4k
LƯỢT XEM
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter
Thành phố HuếThành phố HuếThành phố Huế

Với gần 1.300 món ăn và thức uống, ẩm thực Huế là thế mạnh của ngành du lịch địa phương. Song song với việc xây dựng và phát triển thương hiệu “Huế – Kinh đô Ẩm thực Việt Nam”, tỉnh Thừa Thiên Huế cũng đang chỉ đạo ngành văn hóa xây dựng hồ sơ di sản cho ẩm thực Huế.

TÌM HIỂUTHÊM

Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

Vả trộn: Món ăn đậm vị quê hương, ăn một lần là nhớ mãi của vùng đất ‘Thần Kinh’

Mùa đông ăn Bún nghệ Huế

Mắm cá rò – món ngon nức tiếng xứ Huế

Ẩm thực Huế thể hiện đậm nét các giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có bản sắc rất riêng, đã trở thành một thương hiệu tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Vì vậy, ẩm thực Huế không chỉ xứng đáng là một di sản quý của người Huế, người Việt Nam, mà còn xứng đáng lập hồ sơ đệ trình UNESCO ghi tên vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, để từ đó được bảo vệ và phát huy giá trị một cách toàn diện, đầy đủ và bền vững trong đời sống đương đại.

TS PHAN THANH HẢI, Giám đốc Sở VHTT Thừa Thiên Huế

Đây là cơ hội để quảng bá và phát huy giá trị của di sản ẩm thực đến với cộng đồng du khách trong nước và quốc tế.

Cần xem ẩm thực là sức mạnh văn hóa

Trong dòng chảy của lịch sử, Huế từng một trung tâm kinh tế- chính trị hàng đầu của đất nước, ngày nay Huế vẫn là một trung tâm văn hóa, di sản của Việt Nam, nơi còn bảo tồn, lưu giữ nhiều truyền thống văn hóa. Một trong những đặc trưng nổi bật của văn hóa Huế là ẩm thực. Ẩm thực Huế là kết tinh của quá trình sáng tạo qua nhiều thế hệ, thể hiện sự giao thoa văn hóa của nhiều vùng miền. Nhiều nhà nghiên cứu, các chuyên gia đã cho rằng, trong kho tàng ẩm thực Việt Nam có khoảng 1.700 món thì Huế chiếm đến hơn 1.300 món ăn và thức uống, chia làm 3 dòng chính: ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian và ẩm thực chay.

Nghệ nhân ẩm thực Tôn Nữ Thị Hà cho rằng, phải gọi ẩm thực là sức mạnh văn hóa. Điều này rất xác đáng, bởi ẩm thực Huế được đánh giá là ẩn chứa nét tinh tế, thanh nhã, vượt khỏi nhu cầu vật chất tầm thường và tiến đến một loại hình nghệ thuật cao mang một đặc trưng phong cách riêng. Ẩm thực Huế không chỉ đơn giản được thưởng thức bằng miệng mà còn phải ăn uống bằng mắt, bằng mũi, bằng tai… Theo TS Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở VHTT Thừa Thiên Huế, ẩm thực Huế thể hiện đậm nét các giá trị văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nghệ thuật và có bản sắc rất riêng, đã trở thành một thương hiệu tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Vì vậy, ẩm thực Huế không chỉ xứng đáng là một di sản quý của người Huế, người Việt Nam, mà còn xứng đáng lập hồ sơ đệ trình UNESCO ghi tên vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, để từ đó được bảo vệ và phát huy giá trị một cách toàn diện, đầy đủ và bền vững trong đời sống đương đại.

Ẩm thực Huế không ngừng tiếp thu, phát triển, sáng tạo qua nhiều giai đoạn và được lưu truyền qua nhiều thế hệ đến ngày nay, trở thành thương hiệu nổi tiếng trong nước và quốc tế. Hiện ở Huế vẫn còn có nhiều nghệ nhân nắm vững bí quyết, kỹ năng thực hành, chế biến các món ăn, thức uống đặc trưng của các dòng ẩm thực Huế, trong đó phải kể đến nghệ nhân Mai Thị Trà, Hoàng Thị Như Huy, Tôn Nữ Thị Hà, Phan Tôn Gia Hiền, Hồ Thị Hoàng Anh…

Xây dựng lộ trình cụ thể

UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã giao Sở VHTT nghiên cứu, tham mưu cho tỉnh về kế hoạch, lộ trình xây dựng hồ sơ “Ẩm thực Huế” trình UNESCO công nhận là di sản phi vật thể đại diện của nhân loại. Ông Phan Thanh Hải thông tin, Sở đã và đang nghiên cứu kế hoạch phù hợp để trình UBND tỉnh, song về cơ bản trước hết là việc triển khai kiểm kê và lập hồ sơ khoa học “Ẩm thực Huế” để trình Bộ VHTTDL đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là yếu tố cần thiết để di sản ẩm thực Huế đủ điều kiện tiến đến việc xây dựng hồ sơ trình UNESCO.

Mới đây, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cùng một số chuyên gia, nhà nghiên cứu đã cơ bản hoàn thành chương trình “Khảo sát di sản văn hóa ẩm thực Huế”. Để thực hiện đề tài này, các nhà nghiên cứu đã công phu điền dã, sưu tập các nguồn thông tin. Trong đó, nhóm nghiên cứu đã thống kê được 670 tài liệu tham khảo liên quan đến ẩm thực Huế được công bố ở trong và ngoài nước từ trước đến nay. Kết quả đề tài này sẽ góp phần quan trọng xây dựng thương hiệu “Huế – Kinh đô ẩm thực Việt Nam”, đồng thời cũng là tài liệu quan trọng trong việc lập hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Ẩm thực Huế.

Ngoài ra, từ năm 2020 Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cũng đang triển khai xây dựng hồ sơ di sản tư liệu ẩm thực cung đình qua sách “Thực phổ bách thiên” của bà Trương Đăng Thị Bích (1862-1947). Đây là một trong những hành động nhằm hướng đến bảo tồn di sản ẩm thực cung đình triều Nguyễn trong sự phát triển của xã hội hiện đại. Và tương lai xa hơn, sẽ xây dựng, phát triển những chuỗi sản phẩm văn hóa du lịch đặc thù. Theo Sở VHTT tỉnh Thừa Thiên Huế, khi thực hiện xây dựng hồ sơ cho di sản Ẩm thực Huế cũng cần quan tâm ban hành các chính sách đãi ngộ, khen thưởng và phong tặng danh hiệu cho các nghệ nhân có nhiều đóng góp xuất sắc trong việc bảo vệ và phát huy giá trị di sản Ẩm thực Huế. Đồng thời, tạo điều kiện thuận lợi cho các nghệ nhân thực hành sáng tạo và truyền dạy cách thức chế biến món ăn, thức uống trong các gia đình, nhà trường, câu lạc bộ… nhằm bảo vệ di sản ẩm thực và nâng cao đời sống văn hóa tinh thần của cộng đồng xã hội. TS Trần Văn Dũng, Phó Chủ tịch thường trực Hội Văn nghệ dân gian tỉnh Thừa Thiên Huế đề xuất: Trong xu hướng phát triển của công nghệ, cần tăng cường nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả các hoạt động kiểm kê, sưu tầm, tư liệu hóa, truyền dạy và chế biến món ăn, thức uống cũng như đưa ẩm thực Huế vào nội dung đào tạo bồi dưỡng tại các cơ sở đào tạo chuyên ngành, tại các trường học. Thường xuyên tổ chức và mở rộng quy mô các liên hoan, festival về ẩm thực Huế nhằm xây dựng và phát triển thương hiệu, để ẩm thực Huế trở thành mũi nhọn của ngành dịch vụ du lịch của địa phương.

Hiện, Trường THPT Hai Bà Trưng (TP Huế) đã xây dựng mô hình giáo dục kỹ năng gia chánh cho học sinh, trong đó tập trung là giới thiệu kỹ năng chế biến ẩm thực Huế. 

Bài viết của Sơn Thủy
Link bài viết: https://huenews.net/he53

Tags: Ẩm thực huếkinh đô ẩm thực huế
Thành phố HuếThành phố HuếThành phố Huế

Bài viết liên quan

Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 
Ẩm Thực

Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

Tháng Sáu 15, 2022
4.3k
Vả trộn: Món ăn đậm vị quê hương, ăn một lần là nhớ mãi của vùng đất ‘Thần Kinh’
Ẩm Thực

Vả trộn: Món ăn đậm vị quê hương, ăn một lần là nhớ mãi của vùng đất ‘Thần Kinh’

Tháng Ba 24, 2022
4.3k
Mùa đông ăn Bún nghệ Huế
Ẩm Thực

Mùa đông ăn Bún nghệ Huế

Tháng Một 3, 2021
4.5k
Mắm cá rò – món ngon nức tiếng xứ Huế
Ẩm Thực

Mắm cá rò – món ngon nức tiếng xứ Huế

Tháng Ba 27, 2020
4.6k
Những món bún Huế ‘ăn một lần, nhớ cả đời’
Ẩm Thực

Những món bún Huế ‘ăn một lần, nhớ cả đời’

Tháng Ba 17, 2020
4.4k
Ngọt ngào mứt Tết
Ẩm Thực

Ngọt ngào mứt Tết

Tháng Một 25, 2020
4.4k

THẢO LUẬN TRÊN FACEBOOK

TIN TỨC HUẾ

Thông tin về Huế nhanh & mới nhất được cập nhật hàng giờ. Tin tức về chính trị, xã hội, kinh tế, pháp luật, đời sống, văn hóa, du lịch, video, album ảnh…về Huế.

Liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ sau.
Email: [email protected]

ĐỀ XUẤT

Đón những vị khách đầu tiên đến Thừa Thiên – Huế dịp năm mới 2020

Đón những vị khách đầu tiên đến Thừa Thiên – Huế dịp năm mới 2020

Tháng Một 1, 2020
4.3k
Thừa Thiên – Huế: Lấy ý kiến về phương án thiết kế kiến trúc cầu vượt sông Hương

Thừa Thiên – Huế: Lấy ý kiến về phương án thiết kế kiến trúc cầu vượt sông Hương

Tháng Mười Một 6, 2019
4.3k

CHỦ ĐỀ

  • Ẩm Thực
  • Công nghệ
  • Di Sản
  • Du Lịch
  • Địa điểm
  • Đời Sống
  • Festival Huế 2022
  • Giải trí
  • Giáo Dục
  • Huế Đẹp
  • Kiến trúc
  • Kinh Tế
  • Nghệ thuật
  • Pháp Luật
  • Sự Kiện
  • Thắng Cảnh
  • Thể Thao
  • Văn Hóa
  • Xã Hội
  • Y Tế

TIN TỨC THÊM

Thừa Thiên Huế lọt top đầu về chỉ số chuyển đổi số
Công nghệ

Thừa Thiên Huế lọt top đầu về chỉ số chuyển đổi số

Tháng Tám 16, 2022
4.3k
Huế sẽ thí điểm xe ô tô 2 tầng phục vụ khách như thế nào?
Du Lịch

Huế sẽ thí điểm xe ô tô 2 tầng phục vụ khách như thế nào?

Tháng Tám 16, 2022
4.3k
Xuất lộ nhiều dấu tích quan trọng tại điện Thái Hoà – Đại nội Huế
Đời Sống

Có những nét Huế ‘chẳng nơi nào có được’

Tháng Bảy 24, 2022
4.3k
Lịch chương trình Tuần lễ Festival Huế 2022
Festival Huế 2022

Lịch chương trình Tuần lễ Festival Huế 2022

Tháng Sáu 15, 2022
4.3k
Cà Phê Gác Trịnh
Nghệ thuật

Cảnh đẹp xứ Huế trong phim về Trịnh Công Sơn

Tháng Sáu 15, 2022
4.3k
Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 
Ẩm Thực

Bánh Khoái Cá Kình – Đặc sản độc đáo chỉ có ở Huế 

Tháng Sáu 15, 2022
4.3k

HUENEWS.NET | TIN TỨC HUẾ

Tin Tức Huế – HueNews.Net

Tổng hợp thông tin kinh tế, xã hội, giáo dục, thể thao, văn hóa, du lịch, điểm đến...tin tức về Huế

Mọi thông tin liên lạc vui lòng gửi về
Email: [email protected]

CHỦ ĐỀ

  • Ẩm Thực
  • Công nghệ
  • Di Sản
  • Du Lịch
  • Địa điểm
  • Đời Sống
  • Festival Huế 2022
  • Giải trí
  • Giáo Dục
  • Huế Đẹp
  • Kiến trúc
  • Kinh Tế
  • Nghệ thuật
  • Pháp Luật
  • Sự Kiện
  • Thắng Cảnh
  • Thể Thao
  • Văn Hóa
  • Xã Hội
  • Y Tế

#TAGS

Ca huế Covid-19 Du lịch huế dịch virus corona Festival huế giáo dục huế phim trường huế pháp luật phòng chống dịch corona Thừa Thiên Huế tin tức du lịch virus corona địa điểm du lịch huế Ẩm thực huế
  • Liên hệ
  • Quảng cáo
  • Sơ đồ

© 2020 - 2022 | HueNews.net - Phát triển bởi Tin tức Huế | Made with Hue City.

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Di Sản
    • Thắng Cảnh
    • Sự Kiện
  • Xã Hội
    • Đời Sống
    • Giáo Dục
    • Pháp Luật
  • Kinh Tế
  • Thể Thao
  • Văn Hóa
  • Công nghệ
  • Nghệ thuật
  • Giải trí

© 2020 - 2022 | HueNews.net - Phát triển bởi Tin tức Huế | Made with Hue City.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
www.adanasitesi.com - www.adanaescortaleyna.com - www.adanaescortderin.com - www.adanaescortoznur.com - www.ieski.com - www.mersin24.com - www.mersinescortmelis.com - www.eskisehir1.com - www.storebursa.com - www.escortmersinli.com - www.usadana.com